申请食品经营许可证的主体必须是依法注册的企业、个体工商户或者其他组织。个人想要从事食品经营活动，也需要进行工商登记注册后再申请许可证。

必须有固定的经营场所。对于餐厅来说，场所要符合消防安全、环境卫生等相关要求；对于食品销售场所，要具备相应的存储条件，如保持干燥、通风良好等。

场所布局合理，食品加工区、储存区、销售区等不同区域应划分明确，避免交叉污染。

根据经营的食品种类不同，需要配备相应的设备设施。例如，经营冷藏食品需要有合格的冷藏设备；从事餐饮服务的需要有餐具清洗消毒设备、油烟净化设备等。

要设置有效的防鼠、防蝇、防尘等设施，以保障食品的安全卫生。

企业或经营单位需要配备食品安全管理人员。这些人员应熟悉食品安全相关法律法规，具备一定的食品安全管理知识和技能。

直接接触食品的从业人员需持有有效的健康证明，确保其身体健康，无传染性疾病等影响食品安全的病症。

建立健全的食品安全管理制度，包括进货查验制度、食品储存制度、食品添加剂使用制度等。

制定食品安全事故处置预案，当发生食品安全问题时能够迅速、有效地进行处理。

提供营业执照副本等相关证明主体身份的材料。

对于特殊食品（如保健食品、婴幼儿配方食品等）的经营，还需要提供额外的相关材料，如保健食品经营企业需提交保健食品产品注册证明文件等。