什么是预包装食品？

预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品；包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。简单说，预包装食品=定量的食品+定量的包装；明确排除了四类食品，即现制现售食品、散装食品、食用农产品以及小作坊和食品摊贩销售的食品。

哪些情况需要进行预包装食品备案：

1、之前是预包装行业并且已经拿到食品经营许可证的，无需再次办理备案;

2、食品经营许可证在有效期内的，无需办理备案 ;

3、预包装食品取得备案后，若增加其它食品项目，需要办理食品经营许可证并撤销备案;

哪些需要办理食品经营许可证？

除了预包装食品，其它餐饮行业都需要办理食品经营许可证 ，如∶散装食品销售(含或不含冷藏冷冻食品)，如按斤称的零食;

特殊食品销售(保健食品、婴儿奶粉等);

其他类食品销售餐饮服务经营者分类;

熟食类食品制售(如快餐、小炒);

冷食类食品制售(如凉菜、卤菜);

生食类食品制售(如水果);

糕点类食品制售(如饼干，面包，蛋糕);

自制饮品制售(如自制果汁、奶茶);

其他类食品制售等。

食品经营许可证办理流程注意：

食品经营许可证属于后置资质许可，需要拿到营业执照后才能办理。

1，首先是注册公司，第一步是公司查名；

2，公司名称核准后，准备工商申请资料；

3，向工商局递交申请材料，约2周内会拿到营业执照；

4，拿到营业执照后，填写食品经营许可申请书，办理食品经营许可证；

预包装食品需不需要生产许可证和经营许可证？

答案是生产需要，销售不需要。根据2021年新颁发的我们国家《食品安全法》第三十五条　国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。

也就是说如果你是生产预包装食品的，必须要办理食品生产许可证或食品小作坊加工许可证。但是如果你是销售预包装食品，按照最新的2021年颁发的《食品安全法》是不需要办理食品经营许可证了，只需要做备案即可，以前是需要办理的。

但是销售其他食品的，比如散装食品、冷冻食品、保健食品、婴幼儿奶粉等等，还是需要食品经营许可证，只是预包装食品只需做备案即可。